A Baianeira é um restaurante com identidade e história, onde a comida resgata um território entre Minas e Bahia, combinando o que é comum e sofisticado, inventivo e tradicional. As referências são o barro cru, as rachaduras do pão de queijo, a treliça, as formas das cerâmicas do Vale do Jequitinhonha. A cobra é símbolo da força vital e da proteção, e costura o sistema minimalista da identidade visual com a ideia de natural e mágico.
Elisa von Randow, Julia Masagão, Ana Cecília Souza, Álvaro de Lara, Patrick Guanaz
Fabiana Kocubey
Marina Ambrasas